车辆上过牌抵押是不是必须要去上牌的地方去办理抵押

是的，办理车辆抵押，是必须在车管所备案的。根据《机动车登记规定》第二十三条申请抵押登记，应当填写《机动车抵押注销抵押登记申请表》，持下列证明、凭证，由机动车所有人（抵押人）和抵押权人共同申请：
（一）抵押人和抵押权人的身份证明；
（二）机动车登记证书；
（三）抵押人和抵押权人依法订立的主合同和抵押合同。
车辆管理所应当自受理之日起一日内，在机动车登记证书上记载抵押登记内容。
第二十三条车辆管理所办理抵押登记，应当登记下列内容：
（一）抵押权人的姓名或者单位名称、身份证明名称、身份证明号码、住所地址、邮政编码、联系电话；
（二）主合同和抵押合同号码；
（三）抵押登记的日期。