我家猪场建好几年了，今年乡政府要收养殖占地税

是不是必需拆除，要看你家房子的违法性质的事实。如果是违犯规法，只是没有取得乡村建设规划许可证，或者说是没有按照规划许可的要求进行建设，而且，你家的房屋没有构成对别人侵权，与他人没有大的纠纷，对乡村规划不会造成重大影响等条件下，缴纳罚款重新补办手续应该是可以滴。如果你是没有取得土地使用权就是没有宅基地证，法非法侵占公共或他人土地建房，地那就是非法占地，属于违反土地法，这种情况下一般是要拆除或没收的。