生猪在运输过程中意外死亡，应由谁承担责任？

不需要负责。我国《合同法》第一百四十二条规定：“标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担，但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。”第一百四十四条规定：“出卖人出卖交由承运人运输的在途标的物，除当事人另有约定的以外，毁损、灭失的风险自合同成立时由买受人承担。”　　根据《合同法》的规定，在货物买卖合同中需要运输的，在买卖合同成立后，标的物毁损、灭失的风险由买受人承担。所以，生猪在途病死的损失应由北京某食品加工厂承担。如果食品加工厂能证明运输公司在运输过程中有过错，可以向运输公司要求赔偿损失。