工资不给，老板不给工资要坐牢吗？

根据你的问题解答如下, 违法的。
1、根据规定，用人单位不得无故拖欠或者克扣劳动者的工资。
2、根据你的描述，老板不发工资，建议先尝试与对方协商沟通(在沟通协商中录音)，协商不成的，可以向当地的劳动监察大队投诉或者直接向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁(带上劳动合同书或者工资条、工作牌、同事证言、沟通录音等)。
3、建议不要扣他车，这样的行为是不合法的，可能引起不必要的麻烦，建议按照以上流程维护自己的权益即可。