包工头不发工资，找哪个部门

甲方（发包方或建设单位）已经与乙方（施工方或施工项目部）结清工程费用，而乙方却不与其转包的对象（包括包工头）进行结算，对此，如果涉及农民工工资的，可以向劳动监察大队投诉；即使是涉及工程款的，也可以请求行政主管部门介入进行调解。涉及农民工工资时，根据法律特别规定：农民工可以以包工头（转包人）、施工项目部（违法分包人），建设单位（发包人）为被告，向提讼，人民应当依法受理。最高法《关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》第二十六条　
1、实际施工人以转包人、违法分包人为被告的，人民应当依法受理。
2、实际施工人以发包人为被告主张权利的，人民可以追加转包人或者违法分包人为本案当事人。发包人只在欠付工程价款范围内对实际施工人承担责任。