具体需要搜集哪些证据？我这边除了工资流水跟小食堂吃饭记录之外只有一个项目部盖章的出勤证明！

你认为所有跟 此事相关的证明都可以先收集。

你好！对于怎么搜集加班证据，在实践中遇到的劳动者能提供的证据最多不过有考勤记录、加班通知、工资条、银行工资打卡记录，再就是一起加班的同事的证人证言等。对于加班考勤记录，一般公司就存一份在人事部门，而不是一式两份，用人单位和劳动者各持一份;另外，考勤记录的内容如何写以及诉讼中用人单位是否提供，用人单位具有主动性。书面形式通知加班的，在目前的用工制度下几乎没有，更多的是口头通知。至于单位一同加班的同事，除了一同主张权利或该同事已调离该单位的，实践中没有几个人会作证，因为一旦作证既得罪人还丢了饭碗。
    劳动者应提高法律意识，对加班事实给予充分重视，最好与用人单位就加班这一事实，完善相关手续。即便是临时通知加班，事后也要与用人单位就加班事实加以确认;另外要注意保存和收集有关加班事实的相关证据，比如加盖公章的加班安排表、所发的工作邮件、自己经手的销售记录、出库单等。同时应注意有员工给你出庭作证，说和你一起加班或看到你加班。你在加班时，给企业或主管发过邮件，打过电话，工作时候邮件或电话往来的一些记录，都可以作为证据。现在很多企业这样规定，加班晚上8点以后你可以打车回家，之后单位报销，那么单位在报销的时候，可能需要你填写一个报销的理由，那你可以把这些文件复印一份留下来。