成年人想更改姓名，更改姓氏

可以的！成年人（30岁）只有有合理的理由是可以更改户口本和身份证名字的，需要本人带上相关的资料到当地户籍部门进行申请名字更改。《中华人民共和国户口登记条例》第十八条 ：公民变更姓名，依照下列规定办理：
1、十八周岁以上的人需要变更姓名的时候，由本人向户口登记机关申请变更登记。
2、未满十八周岁的人需要变更姓名的时候，由本人或者父母、收养人向户口登记机关申请变更登记；更改姓名所需的材料，一般有：1、户口簿原件和复印件（带首页）2、本人身份证原件和复印件
3、单位证明一份（敲公司图章）
4、劳动合同原件和复印件
5、本人申请一份准备好上述这些材料，交到相关部门，应该是服务中心（在派出所咨询时一定要问清楚），对方核查真实后，会收下这些材料，然后，会给你一张单子，7个工作日后，你再去这里领通知（在这期间如果你的材料没问题的话很容易就可以通过的，如果发现你的材料有问题会给你打电话的），领完后就可以直接去派出所的户籍部更改姓名了，只收一元钱的工本费（指南京地区）。不过，改完姓名以后，你其他的相关文件上的姓名也要全部更改过来才可以的，这一点还是非常麻烦的，建议你咨询的时候一定要详细地询问清楚才好，最好是事先写下要咨询的一些问题，然后，到了相关部门咨询时再一一记下来，这样比较保险一些。