企业可以和劳动者约定违约金的情况有哪些

1、合同中约定的专项技术培训并约定服务期，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金;
2、约定保守公司商业秘密和知识产权相关的保密事项，劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。试用期离职是不能扣违约金的。除以上两种情况之外，其余劳动合同中约定的违约金都不算数，因此即使张某离职，也可以不用付违约金，正常程序辞职就好。