老人不识字该怎样写遗嘱

老人不识字的，可以委托他人代书遗嘱，或者以录音、录像形式记录遗嘱。
需要注意的是，代书遗嘱和以录音录像形式立的遗嘱，必须有两个以上的见证人在场见证，以确保遗嘱的合法性、有效性和准确性。