能够解除未履行的抵押合同吗

1、可以解除未履行的抵押合同。一方可以在抵押合同中约定或法定的解除条件发生后向另一方送达通知，通知到达对方时依法解除抵押合同；一方可以与另一方协商，协商一致解除抵押合同。
2、法律依据：《民法典》第五百零九条
当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。