经济纠纷找不到欠债人诉讼时效中断吗

可以中断诉讼时效。
1、借钱后找不到人诉讼时效可以中断，但前提是刊登公告，延长诉讼时效。
2、当事人一方下落不明，对方当事人在国家级或下落不明当事人一方住所地的省级有影响的媒体上刊登具有主张权利内容的公告的，诉讼时效中断
行动建议：
1、权利人向义务人提出履行请求，主动请求对方清偿债权债务的行为可以让诉讼时效中断。
2、义务人同意履行义务，对方同意还钱属于诉讼时效中断的情形。
3、权利人提起诉讼或者申请仲裁，债权人主动向人民法院提起诉讼，仲裁委员会申请仲裁都属于诉讼时效中断的行为。