起诉寿司店办卡拒绝退费的证据有哪些

双方签订的书面合同、证人证言、消费的发票等相关证据。
1、先和对方进行协商，表明对方违约在前，理应承担违约责任。
2、若协商之后对方表示愿意退费但是一直拖着不处理，其行为本身就是违法的。
3、对于这种违法行为，消费者可向工商行政部门进行举报。
行动建议：
1、面对这种情况，消费者可和对方针对有关争议进行协商。
2、协商时要记得录音进行取证。
3、对于协商达成的协议要进行核对，确认协议的条款符合法律规定。
4、协商成功后，消费者要定期进行一个合理催收。