怎么证明咖啡厅办卡不退钱违法

根据商家是否存在违约行为判断其是否违法。
1、消费者有权要求退还充值卡内的金额。商家与消费者通过充值卡等销售行为进行充值，属于以预付款的方式提供商品或服务。
2、如果存在商家未按约定提供相应的商品或服务的行为，消费者则有权要求退还。
行动建议：
1、经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。未按照约定提供的，应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。
2、经营者存在消费者预付款后未履约的违约责任。经营者未按约定提供商品或服务的，消费者可以要求经营者退款，经营者应当按照消费者的要求履行约定或者退回预付款；并应当承担预付款的利息、消费者必须支付的合理费用。如存在经营者违约行为，不退充值卡的金额属于违法行为。
3、如协商不成者，可以向法院起诉解决，必要时可以请律师来帮助。