寿司店办卡不退钱的约定有效吗

一般来说属于格式条款，无效。消费者可以和经营者进行协商，要求对方退款。
1、和对方进行协商，要求对方承担违约责任。
2、消费者可根据合同约定，要求对方按照合同约定承担违约责任，进行退费。
3、商家如果约定了退款，具体退款或者说赔偿多少金额的，需要视情况而定，不退就是违法的。
行动建议：
1、遇到这种情况，消费者可和经营者进行协商，若经营者拒不退费，可以向当地消费者协会投诉。
2、除此之外，消费者还可向市场监督管理局进行举报投诉。
3、投诉举报无果的，可考虑向法院进行起诉维权。