我想具体了解一下担保合同有什么具体的规定，因为我去工作时候要求签，担保合同签订时间是怎么签订的呢？

如果合同签订之日在2007年10月1日前适用担保法：
担保法第五条 担保合同是主合同的从合同，主合同无效，担保合同无效。担保合同另有约定的，按照约定。
如果合同签订之日在2007年10月1日后使用物权法：
物权法：第一百七十二条设立担保物权，应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效，担保合同无效，但法律另有规定的除外。
上述条款合同看出，并无顺序的认定，所以担保合同有效。