结论：能。
解析：
如果农民工并未与用工单位签订劳动合同也没有上保险，只要农民工可以证明其与用工单位存在劳动关系，就可以受到法律保护。
即使用人单位与农民工未签订劳动合同，两者之间未形成事实劳动法律关系，事故发生后用人单位也要依据《工伤保险条例》的规定承担相应责任。
对于未上保险的农民工，依《工伤保险条例》的规定，应当由用人单位按照条例规定的工伤保险的待遇项目和标准支付费用，也就是说，衣民工应当享受的工伤保险待遇由未上保险的单位承担。
法律依据：
《社会保险法》第四十一条，职工所在用人单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付。
从工伤保险基金中先行支付的工伤保险待遇应当由用人单位偿还。用人单位不偿还的，社会保险经办机构可以依照本法第六十三条的规定追偿。
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