假设有人借钱但是没按照说好的时间还钱的话,那就是违约。
根据国家的《民典法》里的第五百七十七条,这个人得承担后果,比如说要继续把欠款还清,或者采取其他措施来弥补损失等等。如果你们在签借款合同时已经商量好了违约金或者损失赔偿的具体金额,那么就可以按照《民典法》中的第五百八十五条来处理这件事。如果这个人还是不肯还钱,你就可以去法院告他,让他还钱,并且按照合同上的约定来索取违约金或者损失赔偿。如果合同上约定的违约金比你实际受到的损失还要少,你就可以请法院帮你提高违约金;但如果违约金太高了,那个借钱的人也可以请法院降低违约金。说到用房子做抵押的事情,如果借款合同里面有写到要用房子做抵押或者担保的话,你就可以按照合同上的约定和相关的法律法规,要求行使抵押权或者担保权,这样才能保证你的权益不受损害。如果这个人实在是还不起钱,你就可以去法院申请拍卖或者变卖他的抵押房子,用来还清你的债务。总的来说,如果遇到别人借钱不还的情况,你应该按照借款合同和相关的法律法规,通过法律手段来解决问题,然后根据实际情况选择最适合的违约责任承担方式。