我们酒店招了一个经理，管理销售和人员的调配工作，得签订合同，请问签订合同必须确认收入吗

增值税纳税义务发生时间：　　
（一）销售货物或者应税劳务，为收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天；先开具发票的，为开具发票的当天。　　
（二）进口货物，为报关进口的当天。　　增值税扣缴义务发生时间为纳税人增值税纳税义务发生的当天
上述是签订合同必须确认收入吗的规定