工程质量不达标包工头承担什么责任？

据《中华人民共和国民法典》第八百零一条，若因包工头原因导致工程质量不符合约定，发包方有权要求其在合理期限内无偿修理或返工。若返工后仍造成逾期交付，包工头还需承担违约责任。
若因包工头管理不善导致工程在合理使用期限内造成人身损害或财产损失，需依据《民法典》第八百零二条承担赔偿责任。例如，因墙体坍塌导致人员伤亡，包工头需赔偿医疗费、误工费等损失。
若质量不达标引发重大事故或故意造假：可能涉及工程重大安全事故罪（《刑法》第137条）：

工程质量不达标，包工头可能承担修复、赔偿损失等责任。若因质量问题造成他人人身或财产损害，要承担侵权赔偿。解决方案：先确定质量问题原因和责任范围，若在包工头施工范围内，应及时组织修复至达标；若给发包方造成损失，要按实际损失赔偿。双方可协商解决，协商不成，可通过诉讼明确责任和赔偿金额。

要看包工头在施工过程中起了什么作用。