你好，我是特岗教师已经满三年服务期，又继续工作了两年，一共五年，但是所在白水县教育局说有文件必须特岗服务满三年在满三年才一共六年可以申请辞职，我是否可以申请法律仲裁让我辞职

既然已申请劳动仲裁，最好是劳动仲裁立案后再办理离职手续。
　　如果用人单位坚持要求现在办理，那么劳动者办理离职手续时需要看清楚，不要在对于仲裁请求不利的书面文字上签字。
　　用人单位解除与劳动者的劳动关系（或者说辞退、开除）分以下三种情况，可以对照下属于哪种情况，应该支付经济补偿或赔偿而没有支付给的，可以在1年内申请劳动仲裁维护自己的合法权益：
1、用人单位与劳动者解除劳动关系，没有任何合法理由，也没有支付经济补偿，劳动者不存在《劳动合同法》39条规定的情形，可以认定该用人单位行为属于《劳动合同法》87条规定的违法解除劳动合同情形，应该支付赔偿金，即每工作一年支付2个月的本人工资，俗称2N；
2、用人单位依据《劳动合同法实施条例》第19条规定情形与劳动者解除劳动关系的，其中符合《劳动合同法》46条规定的，应该支付你经济补偿金，即每工作一年支付一个月本人工资，N；符合《劳动合同法》第40条，并且没有提前1个月通知劳动者的还应多支付1个月工资作为代通知金，俗称N1；
3、如果劳动者存在《劳动合同法》39条的规定的情况，用人单位提出解除劳动关系的，不需要支付任何经济补偿，也不需要提前通知；但是，这需要用人单位举证并且书面通知劳动者解除劳动关系。
　　相关法律依据：《劳动合同法》第3
9、40、4
6、4
7、87条、《劳动合同法实施条例》第19条