厂里上班要签劳动合同。如果员工不签合同，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿。自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的；用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系。

超过劳动仲裁时效的，劳动者可以通过诉讼的方式来维护自己的权益。而且如果在仲裁时效期间存在时效中断或中止的情形的，劳动者可以提供证据证明仲裁时效中止或者中断，这样仲裁时效会重新计算或者中止计算，自中止时效的原因消除之日起再开始计算，这种就可能未超过仲裁时效，仍可以申请仲裁。

中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：一)因确认劳动关系发生的争议;二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议。

按法律规定，端午节是法定节假日之日，端午节当天安排员工加班的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬；调休日安排员工加班的，可以安排补休，不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

根据原国家劳动总局、财政部《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的规定》，国有企业职工的直系亲属死亡时，企业应该根据具体情况，酌情给予职工1-3天的丧假。直系亲属包括父母、配偶和子女。如果职工死亡的直系亲属在外地，需要职工本人去外地料理丧事的，企业应该根据路程远近，另外给予职工路程假。

首先要判断实习生与用人单位之间是否成立劳动关系。成立劳动关系的，按照个税法规定，月薪超过5000的要缴纳个人所得税。不成立劳动关系的，按劳务关系处理，个税缴纳，根据个税法规定，劳务报酬所得以收入减除百分之二十的费用后的余额为收入额，劳务报酬属于《个人所得税法》规定的综合所得组成部分，综合所得按纳税年度合并计算个人所得税，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率。