本金已还能单独起诉还利息吗

可以，
1、如果约定了利息，先还的应将利息扣除，剩余不足本金的部分为起诉金额。
2、借贷双方对逾期利率有约定的，从其约定，但利率不超过借贷合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。未约定逾期利率或者约定不明的，人民法院可以区分不同情况处理。
法律依据：
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十四条
借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。
自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。除自然人之间借贷的外，借贷双方对借贷利息约定不明，出借人主张利息的，人民法院应当结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场报价利率等因素确定利息。