两千块欠债不还起诉书要写几份

起诉书按被告人数加一份。
1、欠债不还，债权人要起诉的，起诉书按被告人数加一份，材料立案时交一份复印件，开庭提供原件核对，自己最好留原件交复印件，身份证复印件要一份。
2、一般来说，起诉状法院会留存一份，原告需要按照被告人数提供副本，因此最少需要准备三份。
行动建议：
1、债务人欠债不还的，债权人可以向法院起诉对方。
2、起诉需要提供能够支持自己诉讼请求的证据，比如转账记录，借条借据等。
3、起诉要在诉讼时效内进行，并且要向有管辖权的法院提起。