开店老板欠债不还上诉期限有多久

十五天。
1、债务纠纷中，当事人不服一审判决的，向上级法院提起上诉的期限是十五天，从收到起诉书后开始计算。
2、上诉状的内容，应当包括当事人的姓名，法人的名称及其法定代表人的姓名或者其他组织的名称及其主要负责人的姓名，原审人民法院名称、案件的编号和案由，上诉的请求和理由。
行动建议：
1、对方不还钱，债权人可以选择向法院申请支付令。债权人申请支付令的，债权人应提供借贷合同、借贷凭证、借贷双方交付钱款的有关凭证。
2、若是债务人不履行支付令内容的，人民法院可基于行为人拒不履行的情节轻重，予以罚款、拘留。