欠条三年了还能起诉吗

可以，但是已经三年了，就超过诉讼时效（两年）。如果对方提出超过诉讼时效将会对其不利。有证据证明在这三年之间不断催促还款，则诉讼时效中断，重新计算，对方就不能以超过诉讼时效为由抗辩。
《民法典》第六百七十四条 借款人应当按照约定的期限支付利息。对支付利息的期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定，借款期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付；借款期间一年以上的，应当在每届满一年时支付，剩余期间不满一年的，应当在返还借款时一并支付。
第六百七十五条 借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。