员工未提前30天通知离职，该怎么处理

员工未提前三十天辞职的，用人单位可以请求劳动者支付违约金。劳动者辞职应当提前三十天书面通知用人单位。
劳动者在合同期限未届满的情况下，没有提前三十天通知单位解除劳动合同的，属于违法解除劳动合同的情形构成违约，依据双方的约定，用人单位可以请求劳动者支付违约金。
【法律依据】
《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第九十条，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。