出去旅游在某饭店吃饭发现饭里面有头发和饭店发生纠纷发生纠纷应该怎么解决

1、第一、协商。很多民事纠纷都可以通过协商解决，质量不合格，有缺陷，我们可以要求商家跟换产品，这样我们同样可以解决纠纷。协商的时候，我们可以多找一些证据，提高谈判筹码，这样的话可以更好的维护自身的利益。
2、第二、调解。出现了民事纠纷，可以找一个比较有权威的第三方进行调解。第三方是一个比较公正的、不偏不倚的一方。由第三方出面，跟能化解双方的矛盾，达到双方都满意的效果。比如村民委员会、居民委员会以及电视上的某某大姐的调解，都可以起到这样的作用。还有一点就是这个第三方达成的调解不具有法律效力。
3、第三、仲裁。出现了民事纠纷可以要求仲裁机构进行仲裁，仲裁主针对的是一些经济纠纷的案件，对于婚姻家庭继承纠纷就不能申请仲裁。申请仲裁的条件比较严格，采取的是一裁终局的模式，即经过仲裁之后就不能再次仲裁或是提起诉讼。
4、第四、诉讼。诉讼是保护公民、法人和其他组织的最后一道防线。诉讼具有权威性的特点，经过法院审判并生效的判决、裁定，当事人必须履行。由于当事人的法律意识越来越强，更多的人希望寻求法院的帮助来解决纠纷。