朋友借钱超三年不还可以起诉吗

当友人借款未按期偿还之际，依据法律规定，出借方可于约定期限截止后的法定诉讼时效期间内向审理法院提起诉讼以追回欠款。
在此种情况下，出借人有权在该诉讼时效期限内任意决定何时发起起诉，而无需受到除此之外的任何时间上的制约。
然而，在向法院提交起诉请求之时，必须确保诉讼时效尚未过期，否则将无法得到法律的支持。
关于诉讼时效的具体规定如下：
若双方对还款期限有明确约定，则自还款期限届满之日起开始计算为期三年的诉讼时效。
《民法典》第四百一十二条
债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，致使抵押财产被人民法院依法扣押的，自扣押之日起，抵押权人有权收取该抵押财产的天然孳息或者法定孳息，但是抵押权人未通知应当清偿法定孳息义务人的除外。