工伤保险待遇应该起诉谁

若遭遇工伤事故，应依据具体争议内容选择相应的被告方进行诉讼。例如，倘若涉及到工伤保险基金不予赔付的情形时，则应向工伤保险基金提起诉讼。
然而，当用人单位未为员工缴纳社保时，他们便有责任对员工的损失进行补偿。在这种情况下，倘若用人单位已经进行了相应的赔偿，则受伤员工可以针对用人单位提起诉讼。
《民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
(一)原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织;
(二)有明确的被告;
(三)有具体的诉讼请求和事实、理由;
(四)属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。