工地干完活没签合同不给钱怎么办

若在工地上班时未能签署相关协议且未收到薪资，您可采取以下措施解决问题：
首先，您可前往当地劳动行政管理部门进行投诉，请求用人单位依照法律规定支付您两倍于正常月度工资的款项；
其次，对于不为员工及时发放薪酬的机构或企业，应按照应付金额的百分之五十以上，百分之一百以下的比例，向受影响员工额外支付赔偿金；
最后，如果您依然对上述结果不满意，也有权向司法机关提起劳动诉讼寻求更进一步的支持和帮助。
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。