派出所取保期间签了认罪认罚会不会被收监

是的，这种情况是可能发生的。不过需要指出的是，在签署了《认罪认罚具结书》之后，法院将会遵照速裁程序来进行处理。认罪认罚从宽制度是指对于那些犯罪嫌疑人或者被告人自愿且如实地交代自己所犯下的罪行，对于法庭指控的犯罪事实无任何异议，并且明确表示接受检察院提供的量刑建议，签署了《认罪认罚具结书》的案件，法庭能够根据法律规定对这些案件进行适当从宽的处理。
《刑事诉讼法》第二百零一条
对于认罪认罚案件，人民法院依法作出判决时，一般应当采纳人民检察院指控的罪名和量刑建议，但有下列情形的除外：
（一）被告人的行为不构成犯罪或者不应当追究其刑事责任的；
（二）被告人违背意愿认罪认罚的；
（三）被告人否认指控的犯罪事实的；
（四）起诉指控的罪名与审理认定的罪名不一致的；
（五）其他可能影响公正审判的情形。
人民法院经审理认为量刑建议明显不当，或者被告人、辩护人对量刑建议提出异议的，人民检察院可以调整量刑建议。人民检察院不调整量刑建议或者调整量刑建议后仍然明显不当的，人民法院应当依法作出判决。