食品安全国家标准 预包装食品标签通则

第四十二条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：　　（一）名称、规格、净含量、生产日期；　　（二）成分或者配料表；　　（三）生产者的名称、地址、联系方式；　　（四）保质期；　　（五）产品标准代号；　　（六）贮存条件；　　（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；　　（八）生产许可证编号；　　（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。　　专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。　　【释义】本条规定了预包装食品标签应当标明的内容。　　食品标签，是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。食品标签的基本功能是通过对被标识食品的名称、配料表、净含量、生产者名称、批号、生产日期等进行清晰、准确地描述，科学地向消费者传达该食品的质量特性、安全特性以及食用、饮用说明等信息。　　之所以要加强对预包装食品标签的管理，一是为了满足广大消费者的需要，保护消费者的知情权和选择权。广大消费者可以借助食品标签来选购食品。通过观察标签的整个内容，了解食品名称，了解其内容物是什么食品，是由什么原料和辅料制成的，以及生产厂家和质量情况等。消费者权益保护法规定，经营者对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示；消费者享有知悉其购买使用商品或者接受服务的真实情况的权利，有权要求经营者提供商品的价格、产地、性能、规格、主要成分等有关情况；消费者在自主选择商品或者接受服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。产品质量法要求生产者要标识“所含主要成分的名称和含量”。可见，保证消费者的知情权和选择权是食品经营者的义务。二是生产者和经销者的需要。他们通过标签来扩大宣传，让广大消费者了解企业和产品；同时，不同生产企业以自己特有的标签标志来维护自己的合法权益，以防其他假冒自己的标签食品。三是出口和国际食品行业技术交流的需要。