豆制品加工设备使用有什么法律限制
- 律师解析
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1.设备选择：
豆制品加工设备要符合食品安全标准，有合格证明，禁用国家禁止或不符安全标准的设备。
2.操作规范：
操作人员需按说明书操作，避免违规引发事故。
3.维护管理：
设备要定期维护保养，保证正常运行和卫生达标，防止食品污染。
4.环保要求：
设备安装使用要符合环保要求，不造成超标污染。
5.特种设备：
使用特种设备需登记，操作人员要有资格证书。
案情回顾:
小朱经营一家豆制品加工厂，购买了一批豆制品加工设备。设备安装使用后，有消费者反馈食用该厂豆制品后身体不适。相关部门检查发现，小朱购买的设备虽有产品合格证明，但不符合食品安全标准，且设备长期未保养维护，卫生不达标，还在运行中产生超标噪音和废水。同时，其中一台特种设备未登记，操作人员也无相应资格证书。小朱认为自己并非故意违规，不应担责。
案情分析:
1、依据相关法律规定，豆制品加工设备需符合食品安全标准且具备合格证明，小朱购买的设备不符合食品安全标准，违反了此规定。
2、设备应定期维护保养以确保正常运行和卫生达标，小朱未对设备进行保养，导致卫生不达标，存在过错。
3、设备安装使用要符合环保要求，其设备产生超标噪音和废水，污染环境，违反了该项规定。
4、使用特种设备需登记，操作人员要有相应资格证书，小朱未登记设备且操作人员无证书，也违反了法律规定，应承担相应责任。
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