如何追回欠款债务的钱和利息

要收回未还债款及利息，先保存借款合同、借据、转账和聊天记录等证据，再与债务人协商，不成可向法院起诉。诉讼中算清本金和利息，阐明诉求，法院依法裁决。若债务人不履行判决，债权人可申请强制执行。

在无书面借款合同的前提之下，追偿债务及利息是完全可行的。根据相关法律法规的明确规定，举证方需承担提供证据以支撑其诉求的责任。若遇到举证方无法自行搜集所需证据的情形，此项职责便可交由人民法院主动进行调查取证。举证方也可选择提交其它种类的证据，例如个人陈述、证人证言、电子数据等，以证实债务关系的确立以及利息约定的存在。

倘若您欲追索拖欠款项的利息，那么首要步骤是确认各方原先是否针对利息及其计算方法有所明确定义。若是达成了协议，应严格按照协议规定进行利息请求。若未曾对利息事宜作出安排或协议内容含糊不清，则在借款方主张支付利息时，通常情况下法院将不会予以认可。然而，当借款到期后借款人仍未能偿还，借出者可依据法律规定向法院申请从逾期还款日当天起按年利率6%计算并支付这段时间内产生的资金占用利息成本。