包工头欠我工钱不给怎么办

最好的办法是在与对方进行一次协商，如果确定对方是没有归还的意图时，再向法院提起诉讼。起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

1、首先可以和对方合理协商，如果对方仍旧不还，那么可通过向法院起诉解决。2、债权人要保留好具体的证据如欠款欠条。3、若该债务人已下落不明，则在其下落不明满两年的，利害关系人可以向人民法院申请宣告他为失踪人。4、失踪人的财产由他的配偶、父母、成年子女或者关系密切的其他亲属、朋友代管，此时仍可向法院起诉。

遇到工程承包方拖欠薪资，可尝试以下途径解决：向劳动监察大队投诉，或寻求劳动仲裁援助。如有异议，可向法院提起诉讼。若持有欠条，可直接向法院提起民事诉讼。若雇主仍不支付，可在两年内申请强制执行。用人单位故意拖欠或未足额支付报酬，可申请支付令。