自己之前在沿海上班，现在城里找了一份工作，给一家餐馆帮厨，现在两个月的工资都没有发，仲裁那边说要认定劳动关系，怎样去确立和认定事实劳动关系呢？

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
(四)考勤记录;
(五)其他劳动者的证言等。