我和租客签订好了合同以后，他要把房子二次转租给了别人，房屋租赁纠纷的仲裁部门是哪个？

首先可以找当地的城乡建设主管部门解决，也可以向当地仲裁委员会申请仲裁解决问题或者直接向人民法院提起民事诉讼。租房纠纷的处理办法：
1、租房纠纷协商解决
房屋租赁当事人因租赁房屋发生纠纷的，应当协商解决，可以寻求一位无利害关系的人在场作为见证人。
2、租房纠纷协商不成的，请求调解
租房纠纷协商不成的，可以向居民自治组织或者是居委会请求调解，也可以找房管所相关工作人员解决。
3、租房纠纷协商不成的，提起民事诉讼或者申请仲裁解决
租房纠纷协商不成的，应当按照房屋租赁合同中约定的民事诉讼或者申请仲裁解决。