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民间借贷还款中，若借款人未按期还款，构成违约。债权人可起诉追究其责任。但需注意，此属民事行为。拖欠借款最严重的后果是，经法院判决后仍不履行，借款人将面临信用受损，甚至被列入“失信被执行人名单”，影响其社会信誉和经济活动。

本诉讼程序为上诉审，即第二审人民法院依据上诉状或抗诉书进行的司法审判。若无上诉或抗诉，则无需启动。上诉和抗诉需遵守法定时限。第二审法院将全面审查一审判决、裁定，维护公正判决，纠正错误，打击犯罪，保障当事人权益，实现审判监督。此程序为最终审判，第二审判决立即生效，当事人不得再上诉。

刑事拘留是指公安机关、人民检察院对直接受理的案件，在侦查过程中，遇到法定的紧急情况时，对于现行犯或者重大嫌疑分子所采取的临时剥夺其人身自由的强制方法。 刑事拘留从宣布执行时起算，一般期限为3天，特殊情况下可延长至4天或30天。公安机关需在拘留后3天内向检察院申请逮捕，特殊情况下可延长1-4天，对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，最长延至30天。检察院应在7天内决定是否批准逮捕。未批准逮捕，被拘留者应立即释放，符合取保候审或监视居住条件的，可依法变更强制措施。

刑事拘留之后，被拘留人的用餐可能会受到限制。这个措施是公安和检察院为了调查案件中的紧急情况，遏制现行犯罪或者重大嫌疑而采取的临时剥夺自由的手段。 在拘留期间，饮食是按照看守所的规定统一供应的，这样可以保障被拘留人的基本生存需求。他们的饮食习惯也需要适应集中管理的安排。

刑事拘留的释放时间并不是固定的，具体得看案件的实际情况和法律程序的进展。一般来说，如果经过深入调查，发现不应该追究相关人员的刑事责任，或者检察院没有批准逮捕等法定情况出现，公安机关就会立刻释放被拘留的人。但要是在刑事拘留期间，发现被拘留的人涉嫌犯罪，需要追究刑事责任，那么公安机关会向检察院申请批准逮捕。如果检察院批准了逮捕，那么被拘留的人就会被继续关押，直到案件审理结束。