法律分析：
可协商可诉讼。
模特公司不退钱可以与该公司协商退款，双方做出各自的让步减少诉讼带来的时间还金钱成本上的消耗。
达不成协议的，可以向法院提起诉讼，表明该公司违约造成的损失，请求法院判决该公司退还定金或者学费，并且可以要求其赔偿一些违约金。起诉的要注意诉讼时效的问题。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
律师提示：
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相关补充1：
厨师培训班违约拖着不肯退钱如何处理
可协商可诉讼。
厨师培训班不退钱可以与该机构协商退款，双方做出各自的让步减少诉讼带来的时间还金钱成本上的消耗。
达不成协议的，可以向法院提起诉讼，表明该机构违约造成的损失，请求法院判决该机构退还相关费用，并且可以要求其赔偿违约金或者赔偿损失等。
起诉的要注意诉讼时效的问题。
相关补充2：
汽车销售公司违约不退费如何处理
违约不退费的解决方式如下：
1、当事人可协商解决；
2、协商不成可根据消费者权益保护法请求当地消费者权益保护协会介入，帮助进行解除合同、收回退款等；
3、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
4、留好相应的消费凭证和书面合同，可走诉讼程序依法维护自己的合法权益。
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