饭店老板欠钱跑了怎么办

关于餐饮业经营者突然弃店逃跑、导致债务未清问题的应对策略，我们建议您及时向本地具有管辖权限的劳动监察部门进行反映和投诉，以确保被拖欠的薪资能够得到妥善的追讨与解决。
劳动监察大队作为处理这类劳资纠纷的专业机构，将会在最短的时间内给予合适的解决方案。
根据我国《劳动法》的明确规定，薪资应按照自然月度进行发放。
因此，即便在上个月份的工资尚未支付的情况下，本月仍可正常发放。
若企业存在拖欠工资的行为，劳动者有权向劳动监察大队进行投诉，劳动监察大队将依法责令用人单位限期发放工资。
《劳动法》
第五十条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。