公司以调岗为由迫使员工离职怎么办

我原在一家私人企业上班，今年5月公司裁员以调岗降薪为手段迫使员工自动辞职，（注是2009年3月补签的合同，合同日期是从2008年3月1日到2010年12月31日。但是单位从来都未发给我盖好章的合同）最后，部门经理给了我们条件，一年按赔800元，我们不同意，部门经理要求我和人事部去谈赔偿问题。人事经理让我把提的要求写出来。第二天，我把要求给了人事经理。她未予理睬。于是我决定辞职。在填写完辞职单后，经部门经理签字后，到人事部，可是人事部要求我填写自愿辞职，并承诺无任何纠纷。我不同意，他说如果你不签就别想结工资，以后什么也办不了。我想到了我的保险关系，于是我迫于无奈，写下了这句话。可是我在辞职原因里写了不同意调岗降薪。（各位想一想，我能是自愿辞职，并承诺无任何纠纷，干的好好的被人用这种手段辞了，还自己承担一切责任）我到仲裁申请单位赔偿我的加班费（我们一周上六天班）及经济补偿。可是仲裁在审理后三个月驳回了我的申请。理由是我不能证明我是被迫签的自愿辞职，并承诺无任何纠纷。各位同胞们，如果我是自愿的，我还用到仲裁申请吗？请问各位有过相同经历和法律界的朋友们，我可以上诉吗，我要以什么证明我是被迫的。（另外单位还有2008年3月到2008年11月的保险未给我上，这个我问过单位说不给补）也欢迎和我一样是打工的同胞们及有共同认识的朋友发表看法。我想问的是：我己经到劳动仲裁申请赔偿了，可是被驳回了。（仲裁说我不能证明是被迫写下是自愿辞职，并承诺无经济纠纷这句话的。）我能上诉吗？怎样证明我是被迫的？